Tiene campus Irapuato-Salamanca su primera docente con Nivel III del SNII

La doctora María Cristina del Rincón Castro se desempeña en el Departamento de Alimentos en la sede de Irapuato.

El Campus Irapuato-Salamanca tiene a su primera docente con Nivel III en el Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores, el máximo nivel que otorga el Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y Tecnologías.

Se trata de la doctora María Cristina del Rincón Castro, profesora de la División de Ciencias de la Vida, cuya línea de investigación se basa en el uso de baculovirus como agentes de control biológico de plagas, para producir alimentos libres de insecticidas químicos. Ella se une a otras cuatro profesoras investigadoras Nivel III de la Universidad de Guanajuato, con una distinción que tiene vigencia del año 2025 al 2030.

María Cristina del Rincón tiene 36 años de experiencia, es profesora del Departamento de Alimentos en la sede Irapuato y pertenece a la Academia Mexicana de Ciencias, ingresó a la UG como docente en el año 2008; es responsable del laboratorio de Biotencnología Alimentaria y Agrícola, en el que trabaja junto con estudiantes de licenciatura, maestría  doctorado investigando baculovirus o virus que infectan a los insectos.